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  • 东北酸汤子怎么做 2020-10-12 13:46:28

    “酸汤子”是满族人民传统风味食品,是满族家庭招待贵客的美味佳肴。是一种用玉米面粗粮细做的食品。将玉米先用水泡涨后,用磨磨成糊状(俗称水面),放到微有酸味时做汤吃。...[详细]

  • 1酸白菜的做法东北

    酸白菜的做法东北怎么做

    白菜是一种非常常见的蔬菜,当然会用白菜来炒菜,但是东北人不一样,他们会把白菜制成酸白菜用来炖粉条。您最近特别爱吃酸白菜,就一直在找怎么制作酸白菜的做法,刚好小编朋友认识一个34岁东北大叔(听说他19岁就开始跟妈妈做酸白菜)也很愿意把他的方法分享给我,小编就把这种方法分享给大家,就来教大家如何制作正宗的东北酸白菜,大家都能吃到酸味浓郁的酸白菜。

    食材

    大白菜20斤、食盐适量。

    做法

    1.市场买了大白菜,先将大白菜特别老的叶子给去掉,然后放在室外晾至3到5天,让白菜彻底蒸发水分。

    2.把白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。

    3.准备一口锅,锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部、开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。

    4.接着把烫好的白菜放入坛中,每上一个就要用力压一下。

    5.放入适量的凉开水,凉开水倒入坛内,一定要把白菜给掩盖住,然后用袋子密封住,压上大石头,耐心等待,40天以上即可食用。

    4大秘诀

    <...[详细]

  • 2酸汤子

    酸汤子为什么能中毒

    酸汤子并不是唯一的能够产生米酵菌酸的食物。其实,任何发酵的米面制品,比如河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉,都存在这样的风险。

    酸汤子是什么食物酸汤子为什么容易中毒

    米酵菌酸也不是唯一能够要人命的毒素。

    下面这几种,也是搞不好会产生足以致死的毒素的食物:

    自酿葡萄酒:理论上,葡萄酒的发酵过程是把糖转化为乙醇。但是在这个过程中,会伴随着其他杂醇的产生,其中的甲醇是剧毒物质。专业生产葡萄酒有各种手段去控制甲醇的产生量,而自酿葡萄酒就只能是撞大运、靠人品了。

    酸菜:酸菜是白菜、青菜等发酵得到的。在自然发酵的条件下,会有杂菌把蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,高含量的亚硝酸盐也能够毒死人。好在,只要发酵的时间足够长,乳酸菌和醋酸菌最后会占据上风,把杂细菌消灭掉,而生成的亚硝酸盐也会被分解掉。所以,如果要自制酸菜,一定要保证清洁,并且发酵到足够长的时间。

    豆腐乳:豆腐乳是豆乳被霉菌发酵形成的,发酵时生成的“白毛”是无毒无害的“毛霉菌”。但是,如果操作不当,也可能被...[详细]

  • 3鸡胸肉怎么做

    鸡胸肉怎么做

    鸡胸肉的做法各种各样,它的肉很嫩,很多人用淀粉腌制后爆炒会很滑,也有一些健身的人很喜欢吃鸡胸肉,它是一种减脂餐,含有的脂肪比较低,那鸡胸肉怎么做好吃呢,下面就跟随家政知识网为大家介绍下鸡胸肉一般怎么来做才好吃?

    一,鸡胸肉怎么做好吃又嫩

    食材:鸡胸肉200克,香菇160克,红椒50克,芹菜80克,蒜瓣1个,盐少许,淀粉少许,十三香少许。

    首先将鸡胸肉洗干净,切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里,加入少许盐和淀粉腌制8分钟,然后把辅料准备好:将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净,切好备用。热锅放入少许油,把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒,这样才不会粘锅。最后鸡肉炒变色之后,把姜和蒜放入锅里炒出香味。将香菇放入锅里炒1分钟。放入芹菜和红椒快炒几下。加入少许盐和十三香,再放少许清水烧开焖一会,让所有的食材更加入味。鸡肉炒香菇芹菜就做好了。不一定要按照这个搭配的食材来做,可以换成自己喜欢吃的素菜,一样可以做很美味的下饭菜。

    二,鸡胸肉怎么吃对健身最有帮助

    1.首先我们需要购买主食材——鸡大胸,先...[详细]

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