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  • 豆腐干炒怎么好吃 2020-10-29 15:30:52

    豆腐干炒怎么做好吃豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。...[详细]

  • 1胆结石

    胆结石可以吃豆腐干吗

    胆结石的发生与不规律的生活和饮食习惯有很多大的关系，因此胆结石患者对于饮食的要求较高，有很多的食物是不再适合胆结石病人食用的。那么一些平时就爱吃豆腐以及豆制品的胆结石病人，就会有疑问，胆结石病人是否可以吃豆腐及豆制品呢?

    由于胆结石的发生和很多不健康的饮食习惯有关，确定患有胆结石后一般会比较注意饮食，避免吃一些可能会导致胆结石的食物，很多胆结石病人对于豆腐和豆制品都是敬而远之的，这就让一些喜欢吃这些食物的患者十分的苦恼了！其实并不然。

    人们会担心大豆制品会导致结石的原因主要是因为它含有的三种物质，嘌呤、钙和草酸。我们一般并不会直接进食大豆，因为这很容易让人感觉到腹胀等不舒服。所以大豆多数是加工成豆腐或者其他豆制品，在这一过程中，各种物质都发生变化。

    首先来说一下大豆中的嘌呤，在大豆中嘌呤的含量比较丰富，但在浸泡等处理过程中，大多数的嘌呤已经去除掉了，最终豆制品中的含量是十分有限的，这些嘌呤即使都被人体吸收，基本都会被转化为尿酸排除体外，对胆结石的影响并不大。

    第二个让人担心的物质就是钙了！...[详细]

  • 2胆结石

    胆结石可以吃豆腐干吗

    草酸钙，碳酸钙等食物，多吃豆腐炒菠菜等，易患胆结石。简言之，豆腐属于豆类产品，不含有大量的脂肪和胆固醇，但是豆腐也属于高蛋白食品，蛋白质过高也会引起胆固醇升高，并且豆腐在制作过程中都加了石膏等物质，会加重病情，因此胆结石患者不宜食用豆腐干，可以选择多吃些其他豆类食品。

    所以，做豆腐干时加有石膏，而石膏会加重病情，因此，胆结石患者最好不要吃豆腐干。而接下来笔者为大家介绍胆结石患者如何正确饮食：

    多食维生素c各种新鲜水果、如鲜橙等，可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，聚集形成胆结石的机会。要控制饮食量，防止摄食不足或过量。饮食不易过精。尽可能吃天然食物和新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮，避免追求吃精米、精面等食品。控制食盐和糖的用量。

    多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜，多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物。

    胆结石手术后饮食禁忌

    一、忌高胆固醇、高脂肪类食物：这类食物会导致胆囊收缩，从而引起疼痛，另外对术后恢复...[详细]

  • 3酱油豆腐做法豆腐怎么做好吃

    酱油豆腐做法豆腐怎么做好吃

    豆皮、豆干、豆腐、豆腐脑经常吃，但是如何才能做到大人小孩都爱呢？

    青椒炒豆腐

    材料：

    内酯豆腐1盒，青椒片、胡萝卜片各适量。

    调料：

    植物油、豆瓣辣酱、葱花、蒜片、姜丝、甜面酱、酱油、白糖、味精。

    做法

    1.豆腐洗净后切成小方片、青椒片、胡萝卜片在沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。

    2.锅内热油煸香葱花、蒜片和姜丝，再放入豆腐片煸炒至水分快干，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、白糖和青椒片、胡萝卜片，继续煸炒入味，放味精拌匀即可。

    丝瓜炒豆腐

    材料：

    豆腐丁200克、丝瓜丁300克、干红辣椒末50克。

    调料：

    植物油、葱末、姜末、水淀粉、酱油、盐、清汤、味精。

    做法

    1.锅内倒油烧热，放入豆腐、丝瓜稍炸，捞出沥油。

    2.锅内留少许油，放葱末、姜末、干红辣椒末煸炒，后加入清汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，稍焖片刻，再放味精调味，用水淀粉勾芡出锅即可。

    豆腐炒...[详细]

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