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  • 秋天怎么腌制腊肉 2020-10-22 14:20:56

    腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时,人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月。...[详细]

  • 1醋腌蒜头可以加辣椒吗

    醋腌蒜头可以加辣椒吗

    腌菜一直都是很受欢迎的一种食物,并且腌菜的种类可以说是有很多种的,不管是南方人还是北方人都是非常的喜欢吃腌菜的,腌蒜做起来其实也还算是比较的简单,但是这一道美食很多人在家里面的时候做的并不是很成功。腌出来的蒜头很容易发苦,并且还是很辣嘴巴的那一种,所以很多人都不喜欢在家里面自己腌蒜头,更多的还是倾向于在外面或者是超市里面去买这样的一种腌制的一种食物。腌蒜头时,很多人方法用错了,难怪蒜头吃起来辣,不会就学着。

    腌蒜头一直都是一种非常好的下饭的菜,所以很多人都是比较的喜欢吃这样的一种美食的。而且可以说的是,这样的一种腌蒜头不用炸也不用煮,就是需要在做的时候花上一点点的时间就能够将这样的一道美食做好。其实大蒜这一种食物并不是很受欢迎,因为味道相对来说也是很大,所以要是有一些比较的重要的场合,还是会在吃的这一方面注意,一般来说都不会吃这样的一种味道相对来说是很大的一种食物。

    大蒜的口味是非常的独特的,并且也是家常生活当中呢最常见的一种调味品,并且大蒜里面有一种含硫的化合物,这样的一种物质能够促使机体产生一种酶,这种酶有抗...[详细]

  • 2秋天可以吃豇豆吗

    秋天可以吃豇豆吗?

    “秋风起到霜降前,秋豇豆最好吃。”若论秋季首选素菜,非豇豆莫属。豇豆含有丰富的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。中医认为:豇豆性平味甘无毒,入脾、胃二经,有健脾补肾的功效。

    豇豆的食用方法很多,素炒荤炒都好吃。豇豆通常炒食,荤素皆宜,或制成豇豆干,与猪肉共煨,味甚鲜美。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。

    秋天吃什么豆子好

    1、黄豆——美容冠军

    在中国居民膳食指南中,大豆类及其制品是每天都不可缺少的必需摄入的重要存在,黄豆正是大豆类食物之一。黄豆是豆类中营养价值最高的,其中所含有的雌激素能够帮助女人维持内分泌平衡,常吃黄豆也能让你的皮肤变得更加白皙细腻哦。

    平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃,而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后,更有利于脾胃的消化和运输,能排解脾胃中的胀气、解热润肺。用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用,可以补脾壮骨,也是全家日常保健的优质菜肴。

    2、绿豆——祛痘能手

    绿豆中含有丰...[详细]

  • 3咸鸭蛋个个冒油的腌制方法

    咸鸭蛋个个冒油的腌制方法

    记得以前在老家,老妈煮饭的时候都会放上一两个咸鸭蛋一起煮,饭煮熟了,咸鸭蛋也就煮熟了。以前老家煮饭还是用那种土灶,煮的米饭还特别香,放两个咸鸭蛋,一碗米饭配个咸鸭蛋就可以了。那个时候吃饭很香,老妈忙着没时间下厨,每次我都吃个咸鸭蛋就可以了。那个时候咸鸭蛋都是家里奶奶腌制的,每次都腌好多,每天都有的吃。而且奶奶腌制的咸鸭蛋很好吃,咸淡适中,个个咸鸭蛋都冒这红油的。

    奶奶腌制咸鸭蛋都是用这个土方子,已经用了60年了,这个方法腌制咸鸭蛋不用泡盐水,按照这方法7天就起沙个个冒油。以前还可以吃到奶奶腌制的咸鸭蛋,后来吃不到了,奶奶没力气干活了,所以我就跟奶奶学习了腌制的方法。学会之后都是自己腌制的,每次都腌很多,家里从来不缺。所以小编今天就把这个腌咸鸭蛋的方法分享给大家。

    【咸鸭蛋】

    食材:鸭蛋、白醋、白酒、盐。

    做法如下:

    第一步、首先把鸭蛋洗干净了,鸭蛋表面很多屎,一定要要刷干净了哦。

    第二步、然后我们把鸭蛋表面水分擦干,再放着自然风干,不能有一点生水。

    ...[详细]

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