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  • 火锅食材有哪些 2021-08-30 08:20:43

    最近有一篇文章在网上流传,说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有“保质期”,即使存放时间长了也可食用,甚至放得越久越好。...[详细]

  • 1吉野家

    11月29日,有视频博主暗访吉野家门店,曝出其使用过期食材,肉沫变臭发酸,旧油添加新油继续使用等情况。11月29日下午,新京报记者从运营北京、内蒙古、东北三省等地吉野家的合兴餐饮集团了解到,视频中的吉野家餐厅不在合兴餐饮集团运营范围内。随后,新京报记者联系吉野家(中国)投资有限公司,截至发稿未收到相关回应。

    有门店被曝过期食材继续用

    根据暗访视频显示,这家吉野家门店使用的大白菜和菠菜的生产日期为10月29日,保质期4天。但视频拍摄的日期为11月3日,食材已经过期。还有的蔬菜放进油锅内炸制,再放在备餐区里等待使用。但这些蔬菜也因为放置时间过久开始干瘪,但是干掉的蔬菜并没有被扔掉,而是继续使用。

    吉野家被曝使用过期食材旧油...<a href=[详细]

  • 2肝癌

    年少时得乙肝易患肝癌方法有哪些

    孩子越小感染乙肝,长大后得肝癌的风险越大。在第五届公共卫生北京论坛上,中国工程院院士庄辉指出,接种乙肝疫苗是预防乙肝感染的最有效方法。

    我国属于乙肝感染的高流行区。近年来,本市乙肝流行病学特征发生明显改变,最主要是传播途径的改变。由于新生儿乙肝疫苗计划免疫,母婴传播比例下降,但医源性传播、性传播、肠道外传播明显上升。世界卫生组织报告,全球每年新发生的乙肝患者中,约32%是由不安全注射引起的。乙肝病毒主要经血、血制品、破损的皮肤和黏膜、母婴及性接触传播。经皮肤黏膜传播主要发生于使用未经严格消毒的医疗器械、注射器、侵入性诊疗操作和手术,以及静脉内滥用毒品等。

    庄辉同时报告,新生儿时期感染乙肝的孩子,长大后九成以上发展为慢性;而成年时期感染乙肝的人中,只有5%至10%发展成慢性。慢性乙肝患者的5年肝硬化发生率为12%至25%;肝硬化患者的5年肝癌发生率为6%至15%,5年肝功能衰竭的发生率约为20%。

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  • 3胃癌

    中青年当心来势汹汹的胃癌

    胃癌多见于男性,发病年龄以40~60岁为最常见,男女比例为2.67∶1,30岁以下少见。我国每年死于胃癌约16万人。

    胃癌的病因比较一致的看法有以下几个方面:

    ■饮食因素。长期食用霉变粮食、霉制食品、咸菜、烟熏及腌制鱼肉,过多摄入食盐等都可增加发生胃癌的危险性。

    ■出现幽门螺杆菌感染。其分泌的毒素可使胃黏膜病变。

    ■遗传因素。流行病学调查,胃癌发病具有家族聚集倾向。

    ■癌前病变即易恶变的全身性或局部疾病及状态。如慢性萎缩性胃炎,腺瘤型胃息肉,残胃炎等等。

    中青年:当心来势汹汹的“胃癌”

    除了要提高早期诊断率之外,胃癌发病的年轻化趋势也非常值得关注。胃癌的发病率随年龄的增加而显著升高,发病的高峰年龄在50岁-80岁。但这并不意味着胃癌离年轻人很遥远,但从临床情况来看,中青年人的胃癌发病率增加迅速。近5年来,19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。

    “除去多数专家认同的与性别、遗传、曾经的慢...[详细]

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