韩姐教大家做菜要诀和厨房小窍门(5)
2007-06-19 13:41:42 中华网   查看评论

    
    主持人:我跟你谈话聊天,感觉就是您其实特别注重生活质量,在吃上面还是特讲究,但是咱要说的话,真的对吃特讲究,得花时间、花心思在里面,您每天在这儿做节目,在那儿参加比赛,您吃饭是在家做好了还是什么?
    
    韩萍:不是,生活跟工作是一样的,只要你不重复劳动,你就有时间,你把它合理安排了,比如像昨天我就炸好酱了,平时没出家门,到单位先干什么后干什么,我会把工作安排好了,等下班回来的时候,看有什么菜就带回来,进门先干什么后干什么,都是事先安排好的,再有一个不重复劳动,等于节约一个时间,还有一个做饭就是穿插着做,哪个费火先做到火上,这个时间洗菜什么的,我每次做饭就是再复杂,就是做红烧肉,我也不用一个小时,保证饭菜全上锅,而且厨房还得收拾得特干净,保证没有一个锅、盆在那儿摆着。
    
    主持人:您说厨房收拾得问题,像比较年轻的夫妇,在家做完饭以后,可能家里一团乱,像你就是做菜时间久了,厨房也没有来得及清理,可能积年累月以后污渍比较多,我想问的就是如何清除这些油烟和油渍?
    
    韩萍:第一句话人不要重复劳动,准有受热的时间,这个时候我们顺手就可以切个葱花,洗个碗,现在都是楼房,当时就可以洗了的那种,就像我拿这个杯子喝水,从哪儿拿的喝完还放到原处,养成一个良好的习惯,这就是生活的财富。如果一家三口,我拿东西拿到别处,家里总有一个人收拾,这个人既看不见活,还要干活,这个人很累,包括工作也是一样的。
    主持人:我感觉出来,韩姐不管是在做菜有一定的经验,有一定的造诣,这也是生活各方面的一个经验的总结,不仅体现在做菜上,包括在工作或者上其他的小事情上面。
    
    韩萍:就是要合理安排,这样才能提高你的生活质量。
    
    主持人:从小养成的好习惯。
    
    韩萍:对,我就喜欢说一个人养成一个好的生活习惯,是花钱买不来的财富。
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