主持人：今天韩姐教给我们凉拌菜的汁儿，现在马上端午节就要到了，现在韩姐特地给我们带来了粽子，是蜜枣馅的，我放了五个在这儿，我只是拿出来了，我也没有看到里面长什么样，我现在延长打开，让广大网友看一下韩姐做的粽子，里面长什么样，待会儿让韩姐教我们这个粽子怎么做。
韩萍：超级简单。
主持人：对于像我这种对做菜没悟性的人来说…
韩萍：我已经在我的博客上教会很多人做粽子了，他们都跟我说包的很好。
主持人：非常的小巧精致。
韩萍：不像人那么蠢是吗？（笑）
主持人：说实话，您是胖了一点，只要给人感觉就好，这很重要。
韩萍：我想借助你们中华网向网友说，现在有很多准妈妈，还有很多妈妈，我原来没有你这么胖，就是因为我怀了女儿—水肿，有些人真的不要怕这些，人的每个细胞用水撑起来了，怀孕的时候压到你的器官，就是你生完孩子，细胞都撑大了。我生孩子的都是九月份，那个时候家没有冰箱，剩下的菜都吃了，都长肉了。（笑）
主持人：有人说经常在厨房里待着闻油烟味，也会长胖？像那些大厨。
韩萍：他们都是尝，为什么你到馆子去吃，觉得那些菜很香，就是油大。
主持人：旁边还有丝儿，我能吃吗，直接吃。
韩萍：能，尝尝给给意见，保准比稻香村的好吃。好吃吗？
主持人：您做真的不错，我觉得糯米特别的黏，口感特别好。
韩萍：而且特别甜。
主持人：我不知道怎么形容，我注意到为什么那么多人喜欢做美食节目了，总有好吃的（笑）。
韩萍：那当然了，我录电视节目的时候，那些编导和摄像兜里都揣着筷子（笑）。
主持人：我先把这个吃了，您在吃的时候，您别闲着，您介绍这个粽子怎么做？
韩萍：首先选叶子，就要选新鲜的叶子，叶子买回去，一定要先洗了，然后煮了，因为我们要为了杀菌，再一个增加柔韧性，怎么都好使，要是干的就发脆，再有就是米要泡四个小时以上，如果都没有是温水，也没有这么长时间，就是想包怎么办，就在煮的时候时间相对比较长。我为什么选用蜜枣呢，因为蜜枣里头没有核，家里有老人、小孩，还有年轻人懒的吐核，都非常方便一般我们都喜欢沾糖，这个不用沾糖。包的时候也超级简单，就把两、三片叶子折成一个漏斗，把米放进一点，中间放枣，最外面的是我们叶子的清香味，浸透到米里头，所以粽子好吃。再有粽子要包之前在米里头放点碱，现在年轻人说碱破坏营养，不提倡吃碱。其实是错误，我认为就是有道理，现在很多人都变成酸性体质，就是导致糖尿病，我们人适当的吃一点碱，可以使体内的酸碱平衡，像过去的时候，熬粥都不放碱吃不到碱了，就像中国人过去都用铁锅炒菜，家家不缺铁，现在出了不沾锅什么的，就发生缺铁了。
主持人：今天韩姐带来的是蜜枣和小枣的粽子，主要是适合北方人的口味，我是南方人，所以我想代表南方的网友想问一下，南方人吃的粽子味道都是咸的，像这个我想让韩姐说一说南方咸味的粽子？
韩萍：我也包过，北方人还是不太接受那个味道，因为我也是爱包粽子，朋友多，像今年我包了80斤米了，星期天还有最后一锅，我的朋友就都送到了（笑）。我已经提前一个多月，只要有叶子开始卖，我就开始包了。
主持人：昨天我收到短信，提醒大家在市面上卖叶子也有假的。
韩萍：我知道你说的是哪种，我又反回说那句话，贪店吃穷人，在哪儿省都不能在嘴上省。
主持人：今天时间也差不多了，其实韩姐也特别忙，在繁忙当中抽出时间来到我们中华网的健康直播室，韩姐还欠我们一次直播，还要带好吃的参加我们的节目。
韩萍：今天实在不好意思。
主持人：我们讲了五花肉、羊肉，还回到了网友的提问，最后还分享了非常好吃的粽子，我们也是期待韩姐下次带着更新的作品来到我们演播室，好吗？
韩萍：好的，我也高兴跟大家一起探讨美食。
主持人：OK，那今天就到这儿，谢谢，再见！
韩萍：谢谢，再见！
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