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冬天吃麻辣烫需要注意什么
解放网-新闻晚报 2006-12-08 10:13:59
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　　 记者从各大医院消化科、高血压科、口腔科和皮肤科等获悉，由于盲目取暖、不当吃辣而导致的不适病人近日增多。专家提醒，吃辣虽然有益健康，但并非人人可行，严冬更要当心不当吃辣吃出病来。
　　
　　麻辣烫、毛血旺吃出胃出血
　　
　　冷空气突然来袭，家住虹口区的周先生为了防寒取暖，一连吃了两碗麻辣烫、毛血旺，结果导致胃出血，被紧急送往医院救治……
　　
　　近日，记者从市第一人民医院消化科了解到，天气骤冷后，为贪图口味、增加热量而盲目吃辣导致胃出血、胃溃疡、胃炎等消化道疾病急性发作明显增多。
　　
　　不少人误认为什么饭菜都佐以辣食可以开胃。其实，过度吃辣只会破坏神经末梢感觉，久而久之令胃部受伤，引发呕吐、痉挛、腹泻等。
　　
　　市第一人民医院脂肪肝诊治中心主任范建高教授建议，冬季应少吃辛辣味过于浓重的食物。
　　
　　食辣后口腔溃疡、青春痘频发
　　
　　记者从第九人民医院、市中医医院等口腔科了解到，最近前来咨询就诊口腔溃疡的病人并不少。很多病人反映，因为突然降温，偏爱吃火锅、麻辣烫、毛血旺、辣子鱼、水煮鱼等热辣之物，导致口腔溃疡反复发作。从华山医院皮肤科传出消息，因为盲目吃辣导致女性青春痘频发的皮肤病个例增多。
　　
　　市中医医院门诊办主任张志荣告诉记者：“口腔溃疡在成年人中多发，但病因不明。一般认为发病多是由于综合性因素造成，内因可能是自身免疫功能失调；外因主要是现代人生活紧张、精神压力大、过度疲劳、失眠等引发。如已患病，再喜好吃香辣食物，将使病症加重。”
　　
　　肠胃病、高血压病人少吃辣
　　
　　记者昨天从瑞金医院高血压科了解到，由于气温骤降，最近几天里，就诊高血压病人比夏季时明显增加。瑞金医院高血压科郭冀珍教授告诉记者：“原本血压控制得不错的老病人，因为最近天气变化，病情反复发作人数增加不少。”
　　
　　专家表示，适量进食辣味食物是可以的。辣椒可促进人体排汗，增添凉爽舒适感。通过吃辣，还可助消化，增食欲，增加体内散热。但并非所有人都可吃辣，像慢性胃肠病、皮炎、结核、慢性支气管炎、肾炎患者以及高血压等疾病患者，不宜大量食用辣椒。
　　
　　过分食辣，使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。食用过多还会令人心跳加快，循环血量增加，对心血管疾病患者尤为不利。


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