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这些菜是防癌能手 推荐健康美味吃法

  • 时间:2016-07-15 14:06:25
  • 来源:健康网

  我们都知道蔬菜对健康有好处,但你们也许不知道,有些蔬菜还有预防癌症的功效呢!经过一番考证,以下小编推荐这些防癌蔬菜给大家,并且教大家怎么吃才能更健康。还等什么,快来看看吧!……

  这些菜是防癌能手花椰菜

  富含芥子油苷,又称硫苷,是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的次生代谢物。水解成异硫氰酸盐时,具有多种生物学作用。当然最重要的是对肿瘤的预防和抑制作用,除此之外,还有抗氧化、抗菌、调节机体免疫力的作用。

  有相似作用的蔬菜:甘蓝、卷心菜、白菜、芥菜、小萝卜、辣根。

  推荐吃法:番茄花椰菜

  番茄

  番茄中含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,番茄红素有明显的抗癌作用,能预防多种癌症,血浆番茄红素可以预防动脉粥样硬化。另外,番茄红素和β-胡萝卜素还可以增强免疫功能、维持正常视力、预防和改善老年性眼部退行性病变。

  有相似作用的蔬菜:黄色、橙色、红色蔬菜中都含有,如胡萝卜、南瓜。

(责任编辑:xiaohui)