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夏虚秋补,春播番茄养生八法

时间:2017-08-24 15:02:53 来源:健康网

  养生误区:秋补=贴秋膘

  夏天天气炎热人体的消化液分泌减少,消化功能减退,人肌体的一些功能减弱,很多人会选择在秋天开始进补。很多人有一个误区,认为进补就是多吃,尤其是有营养的食物。再加上秋天气候宜人,睡眠充足,很多人都在不知不觉地“贴秋膘”,每天大鱼大肉,体型明显比以前胖了一圈。

  轻进补:补充营养又不长胖

  我们常说要想保平安,三分饥和寒。做这份工作,我会给朋友们和家里人时常提个醒。夏天人们出汗多,能量消耗大,体重有所减轻。进入秋季,没有酷暑的煎熬,食欲大振,饮食不知不觉就会过量。再加上秋天气候宜人,睡眠充足,汗液减少以及为迎接寒冷冬季的到来,人体还会积极地储存御寒的脂肪,一不小心体重就会增加。

  每当换季大家都会顺应节气做一些饮食的调整,都说夏虚秋补,那么秋季是不是就不适宜大补呢?那该怎么进补呢?我更加推荐,时下流行的轻进补是更好的进补理念,在保证身体获得充足营养的同时,还能避免发胖。

  不刻意:去燥、清补饮食

  对于非瘦弱或肥胖人群,即使经历了夏季的酷暑,本身的营养、体质仍然比较正常,此时不需要刻意“秋补”,否则反而会造成不好的影响。在维持平素的饮食结构和良好习惯之余,适当增加一些去燥、清补的饮食就行了,这样可以更好地保持体质的健康。

  吃点番茄、萝卜、莲子、山药,也可用点西洋参。我推荐秋天易食番茄有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。秋季口渴的时刻,我一般洗几个生吃,番茄内层的肉质沙甜多汁,入口即化。并且番茄都富含纤维素和大量的维生素C,有清热生津、滋阴养肺、益精补血的作用,对于家里有小朋友和女孩子特别好。好的番茄外形敦实又可爱,像个小红胖子一样,适度的酸甜比可以被任何人接受。其中的淀粉酶、氧化酶等酶类,有助消化等功能,可促进食物中的淀粉、脂肪分解,使之充分吸收。

  番茄好吃:合理烹调不发胖

  喜欢肉食的人秋季尽量避免吃猪肉这类脂肪含量高的肉类,多吃一些蛋白质含量高的牛、羊肉。鸡肉蛋白质含量高于猪牛羊肉,脂肪含量低,不肥不腻,从中医观点看,鸡肉性质甘温,可以温中益气,补精填髓。

  秋季还建议多吃些鱼。在菜色上,我个人是极爱番茄炖鱼这道秋补妙品。鱼肉蛋白质含量高,脂肪少。在烹调方面,可以尽量少用油。这种炖蒸的烹饪方式可以减少脂肪的摄入,防止发胖。而且番茄开胃,增加鱼肉的鲜味去腥,淀粉酶、氧化酶等酶类,有助消化,分解蛋白。做中医三十几年,养生坚持了一辈子。但是每次家里人做这道菜,都会多添一碗饭,也算是温和的“老夫聊发少年狂”吧。

  我是春播的“老”用户,一开始是子女往家里买,网购我是不会的,但是拦不住我喜欢吃。我也试过去别的地方买,但是味道总是不对。人年纪越大,口味总是越娇气,牵挂的总是心头好的这一味。我应该是春播平台上年纪最大的用户,为了这点心头好,从零开始学习网购。会使用网络,就知道了更多的信息,这款番茄名字叫超级番茄,春播农庄的招牌菜之一。而春播的这款番茄从来没让我失望过,整个生长周期长达6个月,产量较低,趁着夏末丰产,一定要吃个过瘾。

  本文采访从医40年的内科专家叶仁荣(上海交通大学附属瑞金医院 远洋分院)


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(责任编辑:落叶)