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蒜苗的做法 蒜苗哪些人不能吃

时间:2017-06-24 13:41:54 来源:健康网

  蒜苗是我们日常生活中常见的一种蔬菜,它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养物质,还能预防伤口感染、肠炎、流感等多种疾病,能有效保护心脑血管,具有客观的经济价值和食用价值。蒜苗的做法有哪些呢?接下来就和小编一起去看看吧!

  蒜苗的做法

  蒜苗炒腊肉

  食材:油1.5茶匙、腊肉、蒜苗、生姜1小块、红尖椒、酱油半茶匙

  做法

  1、把腊肉表层的脏污刮掉,用温水洗净后蒸至用筷子轻松穿透后切成薄片。

  2、把蒜苗择掉老叶清洗干净切成长段,生姜切片,红辣椒洗净切斜段。

  3、锅里油热后放进辣椒生姜片炒出香辣味。

  4、把切好的腊肉片放进炒锅,开小火煸炒到腊肉出油,油脂部分透明。

  5、把蒜苗的茎秆段倒进炒锅大火翻炒。

  6、倒进蒜苗叶、少许的酱油,开大火翻炒到蒜苗稍变色后出锅。

  金针炒蒜苗

  材料:

  蒜苗4根、绿豆芽150g、金针菇200g、红菜椒1/4个(约10g)、洋葱1/4个(约20g)、姜末1茶匙(5g)、生抽、芝麻香油、各1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2g)、油1汤匙(15ml)。

  做法:

  1、蒜苗洗净,去掉根部老硬的部分,切成3cm长的段。

  2、绿豆芽去尾洗净。

  3、金针菇去掉根部,清洗干净。

  4、红菜椒切成细丝。

  5、洋葱切成碎末。

  6、中火烧热炒锅中的油至六成热,放入洋葱末和姜末,稍微翻炒。

  7、出香味后,将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中,调入生抽,翻炒至金针菇变软。

  8、放入绿豆芽和红菜椒丝,翻炒两下,加入盐和芝麻香油调味即可。

  蒜苗哪些人不能吃?

  1、哪些人不能吃蒜苗

  消化功能不佳者和眼病患者慎食。

  2、蒜苗的适用人群

  一般人群均可食用。肝细胞受损和癌症患者可适量多食。

  3、蒜苗的食用禁忌

  蒜苗虽有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重,因此不可过量食用。

  以上就是关于蒜苗的一些知识介绍,相信大家也有了一定的了解,希望会对你有帮助!


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(责任编辑:落叶)