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下午茶甜品樱桃镜面慕斯

时间:2017-06-23 10:33:00 来源:健康网

  夏季出游玩时,怎能少了女性最爱的甜品呢!今天小编就为大家推荐这道樱桃镜面慕斯,做法繁琐一些,但味道上不会让你后悔的,下面就来学习一下这个淡粉色的甜品的做法吧!

  【下午茶甜品樱桃镜面慕斯】

  主料:鸡蛋4个、淡奶油30ml、低筋面粉50g、樱桃50g、

  辅料:白砂糖50g、香草精1g、白醋2ml、玉米油15ml、牛奶20ml、黄油10g、奥利奥饼干3块、吉利丁片5g、QQ糖15g、

  步骤:

  樱桃镜面慕斯的做法步骤1.先来之作蛋糕胚子。蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤2.40g砂糖分三次放入,打发至是湿性发泡。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤3.蛋黄放入大碗中,加入牛奶,玉米油和香草精。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤4.搅拌均匀后筛入低粉。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃镜面慕斯的做法步骤5.搅拌均匀。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤6.放入三分之一的蛋白。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤7.翻拌均匀。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤8.蛋黄糊倒入剩余蛋白中。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃镜面慕斯的做法步骤9.翻拌均匀。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤10.将蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤11.预热烤箱,上下火180度22~25分钟左右。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤12.再来制作慕斯的饼干底。黄油切小块。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃镜面慕斯的做法步骤13.隔热水充分融化。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤14.三块奥利奥饼干,去掉夹心。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤15.饼干碾碎,倒入黄油中。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤16.放入慕斯模具中,用勺子压实,即可冷藏。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃镜面慕斯的做法步骤17.樱桃用清水泡15分左右。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤18.用吸管去掉核。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤19.用料理机稍微的打成果泥,备用。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤20.淡奶油倒入碗中,低速打至有大粗泡产生。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃镜面慕斯的做法步骤21.加入剩余10g的砂糖,高速打至有纹路产生即可。(不要过度打发,这个淡奶油分量少,打的时候一定要注意)

  樱桃镜面慕斯的做法步骤22.吉利丁片冷水泡软。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤23.放入微波炉,80度叮30秒,充分搅拌均匀,放凉。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤24.将樱桃泥和吉利丁水倒入淡奶油中。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃镜面慕斯的做法步骤25.搅拌均匀即可。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤26.慕斯模具中放入蛋糕片。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤27.倒入樱桃慕斯糊。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤28.放入冰箱冷藏至凝固。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃镜面慕斯的做法步骤29.最后制作镜面:草莓味QQ糖放入开水中。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤30.微波炉中高火叮1分钟,充分融化后,放凉。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤31.倒在慕斯表面。

  樱桃镜面慕斯的做法步骤32.放入冰箱冷藏凝固。

  

下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  樱桃的食用效果

  1.抗贫血

  常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

  2.防治麻疹

  樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

  

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  下午茶甜品樱桃镜面慕斯

  3.祛风胜湿

  能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

  4.收涩止痛

  樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

  5.养颜驻容

  常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。


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(责任编辑:落叶)