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枸杞的营养价值 保护肝脏

时间:2017-09-14 17:36:40 来源:互联网

  枸杞的营养价值

  枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

  枸杞的食用效果

  1.明目

  擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。

  

  民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

  2.保护肝脏

  枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。

  

  3.降三高

  调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

  枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

  4.提高机体免疫力

  枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

  枸杞的选购

  颜色很柔和,有光泽、肉质饱满,而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮,颜色鲜红。

  特别是染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞子的蒂把处是白色的,即有一个小白点。

  

  枸杞的存储

  应置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。

  

  枸杞的烹饪小技巧

  枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

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(责任编辑:阡陌)