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栀子花怎么吃 8种栀子花的吃法

时间:2017-09-12 17:44:44 来源:互联网

  一、栀子花炒小竹笋

  材料:栀子花200克、去壳小竹笋150克、腊肉100克、葱花、姜丝各适量

  做法:1、栀子花去杂洗净,稍焯;

  2、小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;

  3、锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。

  

栀子花怎么吃 8种栀子花的吃法

  栀子花的功效

  1)清热凉血,栀子花苦寒,能人血分而清邪热,是疮肿毒,肠风下痢,血热妄行等病症的辅助治疗食品。

  2)化痰止咳,栀子花的有效成分能够抑制细菌生长,释痰液而通畅气道,具有化痰止咳的功效,可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

  3)宽肠通便,防癌栀子花含有纤维素,能促进大肠蠕动,帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。

  注意事项:栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食。

  二、栀子花炒韭菜

  材料:栀子花适量、韭菜适量、剁辣椒适量、盐适量、味精适量

  做法:1、栀子花买来时就焯好水了,洗净。

  2、韭菜洗净,切段。

  3、栀子花炒干水后,锅内放油。

  4、下入韭菜,翻炒几下。

  5、放剁辣椒,盐,味精适量。

  6、稍翻炒就可装盘享用了

  

栀子花怎么吃 8种栀子花的吃法

  栀子花炒韭菜是一道微辣的,制作简单的菜,其中韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

  三、凉拌栀子花

  材料:栀子花、油、盐、葱、枸杞、鸡精

  做法:1、准备好食才

  2、去杂质,用淡盐水浸泡20分钟,用清水漂净

  3、准备好葱花,浇上热油待用

  4、水开,放下栀子花煮开1分钟左右

  5、捞出放入清水漂过,捞出沥干

  6、放点盐、放入葱花油,加点鸡精,搅拌均匀

  7、最后装盘,用枸杞点缀一下即可

  

栀子花怎么吃 8种栀子花的吃法

  小贴士:栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食。

  四、栀子蛋花

  材料:栀子花200克、鸡蛋3枚、葱花、姜丝各适量

  做法:1、栀子花去杂洗净,放人沸水中稍悼,切成碎末;

  2、鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放人鸡蛋中,搅拌均匀;

  3、锅中加油,烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精,炒匀即可。

  清香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功效,适用于胃热口臭,牙龈肿痛,大便不畅等病症。

  

栀子花怎么吃 8种栀子花的吃法

  五、栀子花茶。将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转,以使受热均匀。烘干后放在密封的容器,置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

  六、栀子花鲜汤

  材料:栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝30克,葱花、姜丝各适量。

  做法:栀子花去杂洗净,稍焯,沥干水;猪肉切丝;锅中加水,煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝,再煮至猪肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝及其他五味佐料,盛人汤碗中。

  此汤鲜香清爽,具有养胃补中,清热利肠的功效。适用于体虚纳差,肠风下血,大便不畅,咳嗽咯痰,牙龈肿痛等病症。

  

栀子花怎么吃 8种栀子花的吃法

  七、栀子花蜜饯。将花瓣以盐搓揉后,以冷开水洗净、沥干,以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀,装在密封容器内腌制3天即可食用。

  八、栀子蜂蜜汤。鲜栀子花9~15g,蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》,栀子花清泻肺热,蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热,咳嗽,或咯血。

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(责任编辑:阡陌)