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杨梅怎么泡酒 这样泡味道好

时间:2017-09-12 17:42:53 来源:互联网

  想要将杨梅制作出味道不错的杨梅酒,那么杨梅以及白酒的制作比例多少非常的重要。具体的做法如下:

  第一种方法

  材料:杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶

  做法:

  第一步:要将新鲜的杨梅准备好,然后放入盐水中浸泡大约十五分钟,最后取出用清水洗干净,晾干备用。

  

  第二步:准备好大约一百克左右的冰糖。

  第三步:准备好白酒,白酒最好选择浓度在45度左右,同时也要是清香型纯良酿造出来的白酒,这样制作出来的杨梅酒口感更好。

  第四步:将晾干好的杨梅放入玻璃瓶中,并且按照一层杨梅就撒上一层白糖的方法摆放。

  

  第五步:最后倒入白酒,白酒的高度一定要能够淹没杨梅,并且超过两公分左右的高度。

  第六步:拧紧玻璃瓶的盖子,并且做好密封工作,然后将瓶子放在阴凉通风的位置。每隔三天就要换一次,大约二十五天左右就可以喝了。

  建议:如果想要在喝杨梅酒的时候获得最好的口感,那么建议在和之前将杨梅酒冰镇一下,口感更佳。

  第二种方法

  材料:新鲜的杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶

  做法:

  第一步:大约一斤左右的新鲜杨梅中就加入五勺子的蜂蜜。

  第二步:将杨梅摆在玻璃瓶中,然后加入烧酒,然后做好密封工作,放在常温环境中就可以。

  第三步:在酿造的过程中,每天都要将瓶子摇匀几次。

  第四步:半个月之后杨梅和烧酒就会变成杨梅酒了,也可以开盖服用。不过,小编建议可以稍微放长几天的时间,这样制作出来的杨梅酒味道更好,酒味也会更纯,更好喝。

  

  功效:这种杨梅泡酒的做法制作出来的杨梅酒,放置的时间越长,功效就越长。据悉,陈年的杨梅烧酒,服用之后具有很好的止泻作用。并且这种杨梅酒酒气以及散发了,所以也不会出现辣口的情况,适合更多人服用。另外,制作这种杨梅酒,并不一定要选择最好的杨梅,差一点的也可以的。这主要是由于杨梅的酸甜,在泡酒之后根本吃不出来,所以影响不大。

  

  注意事项

  一般情况下,我们制作杨梅酒并没有固定的比例要求,但是如果是初次制作的人群,我们还是建议采取杨梅和白酒以及冰糖按照4比5比1这样的比例进行制作。但是在实际操作的过程中,白酒的浸泡高度一定要超过杨梅两公分左右,这样才能够保证在发酵的过程中杨梅不会出现变质的情况。如果你的口味比较偏甜,那么在制作的时候也可以适量的多加入一些冰糖。

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(责任编辑:阡陌)