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韭菜花有哪些功效?补肾暖胃又降血压!

时间:2017-09-02 09:51:51 来源:健康网

  韭菜花是什么呢?又有什么营养?估计大家只听说过韭菜。

  韭菜花韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。

  韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

  

  小二,上菜,来一份韭菜花。

  韭菜花的营养韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

  适宜夜盲症,干眼病之人食用。

  因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。

  又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。

  那么韭菜花的功效都有哪些呢?

  

  韭菜花的功效1、促进食欲

  韭菜花中含有大量的硫化物、这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用、可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。

  而且硫化物在发挥杀菌整肠的作用时,会刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也会增进食欲。

  

  2、预防肠癌、降低血脂

  韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用。

  韭菜花所含的挥发性精油,对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花,对于预防肠癌,以及降低血脂有很积极的作用。

  3、补肾暖胃

  韭菜花性温,味辛辣、具有暖胃壮阳的功效。

  特别是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。

  另外如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹,可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处,可收到神奇的功效。

  

  4、益肝健胃

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

  5、行气理血

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用和适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

  6、润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

  

  了解了韭菜花的功效与作用,那么韭菜花适合哪些人吃呢?

  一般来说,韭菜花的适宜人群有:健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质。

  但是久病体虚人群不适宜吃韭菜花!

  韭菜的制作方法了解了韭菜花的功效,再来看看韭菜都有哪些好吃的做法吧。

  依不同地区有着不同的做法,主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂,然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。

  还可以直接食用或者按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

  韭花酱

  

  做法:依不同地区有着不同的做法,主要是把韭菜花 ,大蒜 ,姜 ,苹果或梨 ,盐 ,辣椒(可选)混在一起碾碎至细烂,然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。

  功能:健脾开胃

  韭菜花炒鸡蛋

  

  做法:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。

  功能:温中养血,温肾暖腰膝。

  韭菜花炒鲜虾

  

  做法:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。

  功能:温肾益精,能够对肾虚人群有一定的辅助治疗作用。

  韭姜牛奶

  

  做法:韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。

  功能:温中下气,和胃止呕。

(责任编辑:落叶)